【ストウブ料理】おうちカフェ♪ストウブ『STAUB』ハーフテリーヌで作る『栗のパウンドケーキ』レシピあり

栗の美味しい季節になりました

栗の美味しい季節になりましたね♪

私が住んでいるスペインでも、今の時期は栗がたくさん売っています♪

私は、栗が大好きなので、よく栗のパウンドケーキを作ります＾＾

今日は、よく作る『栗のパウンドケーキ』をご紹介します♪

パウンドケーキにも最適『ストウブ　ハーフテリーヌ』

↑ かわいいフォルムのSTAUBのハーフテリーヌ型です。

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3〜4年くらい使用しています＾＾

パウンドケーキ型を持っていないので、パウンドケーキを焼く時はこのハーフテリーヌ型を使用しています。

中は、つるんとした材質なので、普通のストウブとは材質が少し違っています。

簡単！米粉で作る『クリパウンドケーキ』レシピ

材料

• むき栗…150g
• バター…100g
• 甜菜糖（グラニュー糖でも可）…50g
• 卵…100g(2個)
• 米粉（小麦粉でも可）…100g
• ベーキングパウダー…4g

準備

• バターと卵を常温に戻しておきます。
• ハーフテリーヌまたはパウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
• 卵をかき混ぜておきます。
• 粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。
• むき栗100gと50gに分け、50gの方はハンドミキサーなどで細かくしておく。（クリペースト50gで代用しても可）

作り方

1. やわらかくなったバターをヘラですりまぜます。
2. 甜菜糖（グラニュー糖）を入れて、白っぽくなるまで混ぜます。（※クリペーストを混ぜる場合は、この時に一緒に混ぜます。）

3.ほぐしておいた卵を少量づつ3〜5回に分けて入れます。毎回入れるたびに、よく混ぜ合わせます。（何度かに分けるのは分離を避けるため）

4.粉とベーキングパウダー、細かくした栗の粉を一気に加えます。

5.粉が混ざり切らないうちに残りの100gの栗を混ぜます。

6.ツヤが出るまで混ぜます。

7.生地をパウンド型に入れます。ゴムベラで表面を整えます。

8.予熱しておいたオーブンに入れ、160度で40-50分ほど焼きます。

9.焼き上がった時に、竹串に生地が付いてこなければ出来上がり♪

栗のパウンドケーキが美味しく焼き上がりました♪

焼き立てはホカホカで湯気が出ています♪

熱々すぎて切ると崩れてしまいそうです＾＾;

栗パウンドでおうちカフェ♪

焼き立てはもちろん美味しいのですが、私は、一日経ってしっとりしたパウンドケーキが大好きです♡

私は栗が好きすぎて、生の栗以外にも、この時期に栗の真空パックになったものが出るので、パックになった物も多めに買っておきます。

簡単な材料なので、栗さえあればすぐにできて、材料も覚えやすくレシピなしでも何度か作れば材料を混ぜるだけなので、栗の時期が過ぎてもよく作ります＾＾;

ストウブのハーフテリーヌは形も好きな形で、焼き色も綺麗に美味しく焼き上がります。プレゼントにも良いサイズです。

他のパウンドケーキやテリーヌにも挑戦したいと思います。

このハーフテリーヌは小さな鍋が足りない時に、鍋として使用することもあります。

パウンドケーキやテルーヌ、ミートローフだけでなく、鍋としても使えるのは結構便利です♪

今日は、ストウブのハーフテリーヌと栗パウンドケーキのお話でした♪

それではまた♪

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↑私が使用しているストウブのハーフテリーヌ型

↑むき栗をストックしておけばいつでも美味しい栗パウンドケーキが作れます＾＾

↑家でのお菓子作りには、体に優しいナチュラルなお砂糖の甜菜糖がオススメ♪