【ていねいな暮らし】柴田徳商店の『おひつ』を使って毎日の食卓がより豊かに美味しくなりました♪
少し前、日本から来る家族に、こちらでは欲しくても買えないものをいくつか買ってきてもらいました。 その買ってきてもらったものの一つに柴田徳商店さんの『お...
COOKING
【STAUB料理】パウンド型で作るテリーヌ本とストウブ·ハーフテリーヌ型でバスク風チーズテリーヌ作り
「パウンド型で作るテリーヌ」の本を買いました 先日、若山曜子さんの『パウンド型で作るテリーヌ』というレシピ本が届きました。 ストウブのハーフテリーヌは...
【発酵食品】手作りキムチ♪簡単材料で塩辛を使わない本格キムチレシピ（アンチョビ使用）&手作りコチュジャンを使ってビビンバランチ
日本を離れていても、免疫強化できる発酵食品にはいつもお世話になっています。 味噌や、納豆、塩麹など本当に日本食はありがたいです＾＾ 最近、日本料理では...
【発酵食品】味噌を作りました♪手作り味噌！美味しすぎて作り続ける手前味噌のメリット&作り方
一度作ったら美味しすぎて何年か作り続けている手作り味噌ですが、そろそろまた作ろうと麹や大豆を購入していながら、先延ばしになっていましたが、最近味噌が減...
【STAUB料理】『ラ・ココット de GOHAN』Mサイズが届きました♪Mサイズで３合炊きの結果と『ふっくらご飯』炊飯のポイント
STAUB鍋の大ファンのlinetteです♪ 我が家の鍋&フライパンは全てストウブです＾＾; 今回は、ごはん用のストウブ鍋を追加することに決め...
簡単おうちカフェ♪アフォガートと手作りハチミツレモンシロップで作るレモンスカッシュ
あっという間に７月も終わりに近づいてきましたね＾＾; 気温も30度を超える日も出てきました。 食べるものも、さっぱりしたものが食べたくなりますね。 今...
スペイン料理シーフードパエリア♪簡単に手に入る材料で本場スペインPaellaレシピ
スペイン料理の中でも一番有名なパエリア料理♪スペインでは『Paella』（パエージャやパエーリャといいます。） 本場はバレンシアですが、バレンシアでは...
野田琺瑯の”ぬか漬け美人”を買って大満足♪おうちで簡単材料を使ったぬか漬けの作り方レポート
７月になり、スペインも本格的に暑くなってきて、夜はクーラーをつけて過ごすことも増えてきました。 今日は、少し前から始めたぬか漬け生活について話そうと思...
パスタマシンとホームベーカリーで簡単手作りうどん（スペルト小麦使用）レシピあり
６月に入りスペインでも少しづつ暑くなってきたので、ランチタイムに冷やしうどんが食べたくなる季節になりました＾＾ 私の住んでいるスペインでも、大きなスー...
おうちカフェ③ストウブ「ミニフライパン」でスパニッシュオムレツ「トルティージャ」レシピ
スパニッシュオムレツ「トルティージャ」について スパニッシュオムレツ「トルティージャ」は、スペインの代表的な料理です。 トルティージャは、中に色々な具...