【手作りジャム】ストウブ鍋で作る簡単!手作り『ブルーベリージャム』と『桃のジャム』のレシピ&Weckを使った密閉保存
果物から作る手作りジャムの美味しさは格別♪ 使用した果物 桃も終わってしまう時期に買いだめしておき、ジャム用にとってありました。 この桃は買ってきた時...
レシピ
【発酵食品のある暮らし】無農薬ハーブを使って、安心&安全な天然の納豆菌で作る手作り納豆♪TANICAの発酵食メーカーKAMOSICO( カモシコ）で納豆を作る様子（市販の納豆菌を使用しない）
発酵食が日常にある日本食の素晴らしさを日々感じて暮らしています♪ 健康維持に発酵食品は欠かせません。4〜5年くらい前から天然の納豆菌で作る発酵食の手作...
【おうちカフェ】アガーときび砂糖で作る桃のコンポートゼリー作り（グラニュー糖やゼラチンを使用しないで作るおやつ作り）
丸ごとの桃を使った簡単コンポートゼリー作り スペインの桃はいくつか種類があるのですが、私は、この潰れた形の平な桃（Paraguayo）が大好きで夏にな...
【おうちカフェ】簡単手作り『モンブラン』♪スペインの諸聖人の日のお菓子パナジェッツと一緒にフィーカの時間
11月1日はスペインでは『Día de todos los santos（諸聖人の日）』という祝日になり学校や仕事、お店などもお休みの日でした。 この...
【発酵食品】手作りキムチ♪簡単材料で塩辛を使わない本格キムチレシピ（アンチョビ使用）&手作りコチュジャンを使ってビビンバランチ
日本を離れていても、免疫強化できる発酵食品にはいつもお世話になっています。 味噌や、納豆、塩麹など本当に日本食はありがたいです＾＾ 最近、日本料理では...
【発酵食品】味噌を作りました♪手作り味噌！美味しすぎて作り続ける手前味噌のメリット&作り方
一度作ったら美味しすぎて何年か作り続けている手作り味噌ですが、そろそろまた作ろうと麹や大豆を購入していながら、先延ばしになっていましたが、最近味噌が減...
【おうちカフェ】簡単アフォガートと手作りハチミツレモンシロップで作るレモンスカッシュと我が家のデロンギのエスプレッソマシーン
あっという間に７月も終わりに近づいてきましたね＾＾; 気温も30度を超える日も出てきました。 食べるものも、さっぱりしたものが食べたくなりますね。 今...
【スペイン料理】シーフードパエリア♪簡単に手に入る材料で本場スペインPaellaレシピ
スペイン料理の中でも一番有名なパエリア料理♪スペインでは『Paella』（パエージャやパエーリャといいます。） 本場はバレンシアですが、バレンシアでは...
【発酵食品】野田琺瑯の”ぬか漬け美人”を買って大満足♪おうちで簡単材料を使ったぬか漬けの作り方レポート
７月になり、スペインも本格的に暑くなってきて、夜はクーラーをつけて過ごすことも増えてきました。 今日は、少し前から始めたぬか漬け生活について話そうと思...
【ナチュラルライフ】パスタマシンとホームベーカリーで簡単手作りうどん（スペルト小麦使用）レシピあり
６月に入りスペインでも少しづつ暑くなってきたので、ランチタイムに冷やしうどんが食べたくなる季節になりました＾＾ 私の住んでいるスペインでも、大きなスー...