2022.02.06COOKING【発酵食品】手作りキムチ♪簡単材料で塩辛を使わない本格キムチレシピ(アンチョビ使用)&手作りコチュジャンを使ってビビンバランチ日本を離れていても、免疫強化できる発酵食品にはいつもお世話になっています。 味噌や、納豆、塩麹など本当に日本食はありがたいです^^ 最近、日本料理では...
2021.12.15COOKING【発酵食品】味噌を作りました♪手作り味噌!美味しすぎて作り続ける手前味噌のメリット&作り方一度作ったら美味しすぎて何年か作り続けている手作り味噌ですが、そろそろまた作ろうと麹や大豆を購入していながら、先延ばしになっていましたが、最近味噌が減...