【おうちカフェ】簡単手作り『モンブラン』♪スペインの諸聖人の日のお菓子パナジェッツと一緒にフィーカの時間
11月1日はスペインでは『Día de todos los santos（諸聖人の日）』という祝日になり学校や仕事、お店などもお休みの日でした。 この...
レシピ
【発酵食品】手作りキムチ♪簡単材料で塩辛を使わない本格キムチレシピ（アンチョビ使用）&手作りコチュジャンを使ってビビンバランチ
日本を離れていても、免疫強化できる発酵食品にはいつもお世話になっています。 味噌や、納豆、塩麹など本当に日本食はありがたいです＾＾ 最近、日本料理では...
【発酵食品】味噌を作りました♪手作り味噌！美味しすぎて作り続ける手前味噌のメリット&作り方
一度作ったら美味しすぎて何年か作り続けている手作り味噌ですが、そろそろまた作ろうと麹や大豆を購入していながら、先延ばしになっていましたが、最近味噌が減...
スペイン料理シーフードパエリア♪簡単に手に入る材料で本場スペインPaellaレシピ
スペイン料理の中でも一番有名なパエリア料理♪スペインでは『Paella』（パエージャやパエーリャといいます。） 本場はバレンシアですが、バレンシアでは...
野田琺瑯の”ぬか漬け美人”を買って大満足♪おうちで簡単材料を使ったぬか漬けの作り方レポート
７月になり、スペインも本格的に暑くなってきて、夜はクーラーをつけて過ごすことも増えてきました。 今日は、少し前から始めたぬか漬け生活について話そうと思...
パスタマシンとホームベーカリーで簡単手作りうどん（スペルト小麦使用）レシピあり
６月に入りスペインでも少しづつ暑くなってきたので、ランチタイムに冷やしうどんが食べたくなる季節になりました＾＾ 私の住んでいるスペインでも、大きなスー...
おうちカフェ③ストウブ「ミニフライパン」でスパニッシュオムレツ「トルティージャ」レシピ
スパニッシュオムレツ「トルティージャ」について スパニッシュオムレツ「トルティージャ」は、スペインの代表的な料理です。 トルティージャは、中に色々な具...
おうちカフェ②ストウブ ミニフライパンで簡単パンケーキ レシピあり
フライパンの話 今日は、フライパンの話をしようと思います。何年か前に、体に優しい調理器具にしようと決めて、表面が加工してあるフライパンを手放すことにし...